代謝を上げるために必要な食べ物(食材)とは?

代謝をあげる食べ物を積極的に摂取していくことは、ダイエットがスムーズに進むばかりか筋肉づくりや若々しい肌を手に入れるためにもとても効果的な方法です。

そこで今回は、代謝を促進させるための4つの栄養素についてレポートします。

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代謝をアップさせる栄養素

代謝をアップさせること。すなわち、エネルギーをスムーズに使用していける環境を作り出すためには微量栄養素が欠かせないものとなります。例えば、たんぱく質の再合成にはビタミンB6・マグネシウム・葉酸・亜鉛などが必要なように、炭水化物や脂質の代謝にも必要不可欠な栄養素があるのです。

エネルギー化を促す為に必要な栄養素

カロリーを持っている栄養素は、3大栄養素とも呼ばれているPFC(たんぱく質・脂質・糖質)だけです。ビタミンやミネラルなどの微量栄養素は3大栄養素をスムーズに代謝・吸収させるために使われる栄養素になります。

その中でも特に注目して欲しいのが以下の4つの栄養素。

  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • クエン酸
  • 辛味成分

ビタミンB1は糖質の代謝にかかわる栄養素です。糖質の代謝が滞ると、すべての代謝が滞る原因にもなりますので、不足することのないように注意してください。豚肉やうなぎ、枝豆、鮭などの食材に多く含まれています。

ビタミンB2は脂質の代謝にかかわっています。不足すると脂肪の燃焼が滞ることになります。また、肝機能の向上にも関わる成分ですので、お酒のおつまみに積極的に摂取したい栄養素です。レバーや納豆、卵などに豊富に含まれています。

3大栄養素をエネルギー化するクエン酸回路には必要不可欠なクエン酸。レモンや梅干し、酢などのすっぱい食材に豊富に含まれています。クエン酸が疲労回復に効果的だといわれているのは、代謝を上げてエネルギー生産を促すためです。

辛味成分には血流を促進して、体を温めて代謝を上げる効果があります。たまねぎ、ニンニク、しょうが、カレー粉などが主な食材です。

基礎代謝は年齢とともに低下する

代謝量の多くを占めている基礎代謝は年齢とともに低下していきます。基礎代謝が減れば消費カロリーも減ってしまうので、普段どおりの食生活では体脂肪として蓄積されていくエネルギーが増えてしまうことになるのです。

基礎代謝を上げるためには筋肉をつけることが効果的ではありますが、筋肉というのは一朝一夕で増加するような簡単なものではありません。そこでおすすめなのが、食材によって代謝を促すことになります。

3大栄養素の代謝をスムーズにさせることによって基礎代謝を改善させることにつながりますし、代謝が上がることによって必要な栄養素が体の隅々にまで供給されることになります。

ダイエットに限らず健康的な生活には必要不可欠な筋肉を効率よく発達させるためにも、代謝をスムーズにすることはとても重要なことなのです。

【まとめ】代謝を上げるためのポイント

3大栄養素をスムーズに代謝させるためにも微量栄養素は欠かせない

どんなに良質なたんぱく質、脂質、糖質を摂取していても、スムーズに代謝されなければ意味がありません。代謝に関わる微量栄養素は不足することのないように注意しましょう。

基礎代謝があがれば痩せやすく太りにくくなる

極端に痩せにくく太りやすい場合は、基礎代謝が減少してしまっている恐れがあります。代謝を促進させる微量栄養素を積極的に摂取することで多少の改善が望めます。

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栄養管理の基本は「食事から」です。しかし、忙しい毎日の中で「管理された食事」を目指すことは、精神衛生上よくありません。
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